“今天买的虾很新鲜，而且价格最近也便宜多了，就多买了点，放冰箱冷藏了一两个小时，拿出来洗的时候还是活的，就做白灼了，原汁原味，味道很甜。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼虾的做法步骤
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1虾剪掉虾须，用牙签捅破虾身第二关节连接处的薄膜，将虾线挑出。 -
2清洗干净，沥干水分。 -
3姜，蒜，葱切末备用。 -
4装入碟中，倒入生抽和自制葱油，没有葱油的话，就烧热色拉油淋再葱姜末上，再倒生抽。 -
5锅中倒入足量的水，放入姜片，旺火烧开。 -
6倒入虾，旺火煮1分钟左右，虾身通红，呈U形，捞出，控干水分，摆盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜