食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉馄饨的做法步骤
-
1面粉里加少许盐。 -
2加水过程面团，可以稍微硬一点，饧面半小时左右。 -
3猪肉洗净绞碎，加入葱末、姜粉、十三香、蚝油、生抽、盐。 -
4搅拌均匀。 -
5饧好的面再揉揉，更光滑。 -
6擀成长方形薄片，我的面团活的有些软了，没法擀的太薄，我这个面片有点厚。 -
7切成小方块。 -
8取一个小面片，放入馅。 -
9对折，各边封死。 -
10底下的两个角对捏一下即可。也可以包成其他形状，这个很随意的。 -
11锅里坐水烧开，下馄饨煮熟。 -
12小碗里加入香菜末，葱花，紫菜，无盐虾皮，少许盐。 -
13冲入煮馄饨的热汤。 -
14把煮好的馄饨捞入碗里。 -
15再加点辣椒油增香即可。馄饨很好吃，就是皮厚了。
小窍门
面团应活的稍微硬点，否则擀开时不易成型，也不容易擀得特别薄。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
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