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诗文	黄豆煮软骨
释义	食材明细 主料 黄豆 70克 软骨 1盒 辅料 姜片 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黄豆煮软骨的做法步骤 1 食材：黄豆（已泡发） 2 软骨 3 姜片 4 将已泡发的黄豆淘洗一下，待用。 5 将软骨清洗一下、捞出。 6 放在案板上切成块。 7 随后，将切成块的软骨下入清水锅中，搁入姜片。 8 焯开，捞出。 9 将黄豆下入高压锅中，加一些清水。 10 盖上盖烧煮10分钟关火。 11 焖至没气后，开盖。 12 烧锅倒油烧热，下入用高压锅压过的黄豆翻炒翻炒。 13 接着，合入焯好的软骨翻炒一下。 14 然后，加一些黄豆的汤汁煮开。 15 最后，加点生抽、盐、鸡精。 16 调味，煮至6——7分钟，即成。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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