食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1收拾一下这个大猪蹄子，肢解它，会更容易熟。 -
2猪蹄焯水十分钟后取出洗掉浮沫。 -
3热锅热油，把料依次下锅大火炒香。 -
4放猪蹄略炒。 -
5加蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡粉，大火炒至猪蹄上色。 -
6转到电压力锅，启动豆类蹄筋程序，默认时间五十五分钟。或者直接用炒菜的锅炖也可以，但是时间好像要稍久些。 -
7程序结束放气后选择开盖收汁，收汁上色。 -
8软糯入味的猪蹄，味道甚至比某些熟食店卖的都好吃，试了绝不后悔?我要去啃猪蹄了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
- 红枣葡萄干吐司
- 香菇土豆炖鸡块
- 黄豆猪骨大米粥
- 眉豆炒肉末
- 豆角炖榛蘑
- 花生仁红豆大米粥
- 清蒸梭子蟹
- 素炒白菜
- 尖椒炒红肠
- 虾仁海带鸡蛋汤
- 紫土豆粉条炖排骨
- 百合番薯大米粥
- 黄焖鸡
- 韭菜炒千张
- 家常炖鸡翅
- 花菜炒香肠
- 奥尔良烤翅
- 枸杞百合大米粥
- 酱焖茄子
- 平菇砂锅煲
- 羊肉炖萝卜
- 板栗炖鸡
- 坛子菜蒸五花肉
- 清蒸多宝鱼
- 红烧猪手
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