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诗文	肉松毛毛虫面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 300克 蜂蜜 15克 牛奶 120克 奶粉 30克 辅料 糖 20克 酵母 5克 盐 3克 蛋液 40克 黄油 30克 肉松 适量 黑芝麻 适量 椰丝 适量 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 肉松毛毛虫面包的做法步骤 1 准备好食材：高筋面粉300克、蜂蜜15克、牛奶120克、奶粉30克、糖20克、酵母5克、盐3克、蛋液40克、黄油30克。 2 把除了黄油以外的食材揉成面团。 3 然后加入黄油揉至扩展阶段，然后放入温暖处准备发酵。 4 发酵2倍—2.5倍后的面团。 5 分成六个小剂子。 6 取一个，揉成偏长的条状。 7 用擀面杖擀扁。 8 稍微擀的面积大一点（自己控制）。 9 左边三分之二用刀分成6段，右边放上肉松。 10 从右向左开始卷。 11 这是卷好后的样子，其他5个面团以此类推。 12 卷好后放入烤盘二次发酵。 13 二次发酵至两倍大的时候，用手按压不回弹即可，开始刷蛋液，撒黑芝麻和椰丝。 14 入烤箱160度大约25分钟（根据自家烤箱的脾气），防止表面烤焦，建议加盖一层锡纸。 15 出烤箱咯，金黄的毛毛虫，可爱死了。 16 里面满满的肉松，这次纤维也还不错，第二次烤面包成功，耶。
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