食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火腿蛋饼的做法步骤
-
1准备食材，面粉，胡萝卜，火腿。 -
2胡萝卜去皮切细丝，火腿切圆片备用。 -
3凉面粉和胡萝卜丝放入碗中。 -
4加入清水搅拌至无颗粒。 -
5鸡蛋黄白分离，蛋白加入面糊中，留蛋黄备用。 -
6平底锅刷少许油即可。 -
7取适量面糊倒入平底锅，晃动把手，摊匀。 -
8当面糊半凝固时摆入火腿，稍按压，使之贴合。 -
9面糊凝固后倒入鸡蛋黄。 -
10用刷子将蛋黄刷匀。 -
11表面撒适量黑芝麻。 -
12两面煎熟即可。
小窍门
全程小火，定型后可转入电饼铛更快捷。
使用的厨具：平底锅
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