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诗文
新奥尔良鸡腿汉堡
释义
“给儿子做的汉堡,儿子说很好吃。”
食材明细
主料
高粉
300克
牛奶
150克
鸡蛋
1个
鸡腿
8个
生菜
适量
沙拉酱
适量
辅料
酵母粉
5克
白糖
27克
奥尔良腌料
30克
橄榄油
27克
盐
3克
中辣 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
新奥尔良鸡腿汉堡的做法步骤
1
面包桶内倒入牛奶,鸡蛋,橄榄油,一角放入盐,一角放入白糖。
2
加入高粉,顶部加入酵母。启动面包机揉面程序,揉至出膜后发酵。
3
鸡腿儿洗净沥水。
4
去骨。奥尔良料用水调开。
5
倒入鸡腿肉中腌制。
6
面团发酵成两倍大时取出滚圆排气,分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
7
整理成圆形放烤盘二次发酵。
8
发酵成两倍大时刷蛋液。
9
撒上白芝麻。放入烤箱180度,烤12分钟左右。表面上色即可
10
肉腌好后放入烤盘。
11
放入烤箱200度烤20分钟左右。
12
面包烤好了。
13
生菜洗净沥水。
14
烤好的面包平切成两半。
15
放上生菜,挤上沙拉酱。
16
放上烤好的鸡腿肉。
17
再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。
18
全做好了。
19
成品图
20
成品图
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成品图
22
成品图。
小窍门
1、做面包不用黄油,用橄榄油感觉更健康。
2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/4/5 6:18:14