“学做花式包子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩虹包子的做法步骤
-
1馅料。用豆腐、泡发干菜（茵陈）、香菇、黄花菜、葱炒制后，加盐、蚝油调味而成的馅料。 -
2原色面团（经过二次发酵后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好），紫色面团（经过二次发酵，加了紫薯泥的紫色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好），两种颜色面团各取相同重量的一块。 -
3把两种颜色的面团叠压在一起，擀成长面片。 -
4刷上清水（卷起来后面片易粘接在一起）。 -
5卷起来，注意卷紧卷实，盖湿布饧20分钟，让两种颜色的面更紧的粘接在一起。 -
6饧好后，搓伸成长条。 -
7切成相同大小的剂子，成切口有彩虹状花纹的彩虹面团。 -
8切口向上压成园饼，擀成园皮，填入素馅料，包基本款包子。 -
9包子生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。 -
10成品出锅了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 椰蓉球
- 煎锅贴
- 炒绿豆芽
- 榨菜里脊肉炒梅豆
- 鲟鱼两吃
- 凉拌黄瓜凉皮
- 蒜蓉空心菜
- 西瓜皮炒五花肉
- 香煎鲫鱼
- 乳清中种土司
- 水晶肘子
- 酸萝卜海带老鸭汤
- 麻辣里脊
- 私房麻辣鸭头
- 青椒五花肉炒粉丝
- 天使蛋糕
- 【西瓜吐司】——吐司面包也要过夏天
- 猪扒三文治
- 咸肉炒芦笋
- 金针炖猪蹄
- 玉米面菜团子
- 牛肉胡萝卜炒饭
- 蚕豆牛肉汤
- 辣炖土豆
- 干锅花菜
- 见猎心喜
- 见神什么什么的成语
- 见神见鬼
- 见端什么什么的成语
- 见端知末
- 见笑什么什么的成语
- 见笑大方
- 见精什么什么的成语
- 见精识精
- 见素什么什么的成语
- 见素抱朴
- 见经什么什么的成语
- 见经识经
- 见缝下蛆
- 见缝什么什么的成语
- 赠族人秣陵兄弟诗（南北朝·何逊）
- 赠族侄之勉（明·杨士奇）
- 赠族侄士表之黄岩司训（明·方献夫）
- 赠族兄广照（清·曾广钧）
- 赠族叔卫军俭诗（南北朝·王融）
- 赠族子樵琴（清末民国初·陈宝琛）
- 赠族子治鬼疾（宋·艾性夫）
- 赠族孙褒（明·杨士奇）
- 赠无为军李道士二首（宋·欧阳修）
- 赠无为张居士（宋·王安礼）
- 赠无了禅师（唐·周朴）
- 赠无住道人徐孟孺（明·王世贞）
- 赠无厓上人（清·戴亨）
- 赠无咎以既见君子云胡不喜为韵八首（宋·张耒）
- 赠无咎八音歌（宋·黄庭坚）
- 计算机网络(高等学校计算机网络工程专业规划教材)
- 信息论与编码(21世纪高等学校电子信息类规划教材)
- 安全评价技术(高等学校规划教材)
- 计算机网络(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- Linux网络操作系统应用教程(21世纪高职高专计算机专业规划教材)
- 物流信息管理(高职高专物流专业系列教材)
- 微机接口技术及其应用(高等学校计算机类专业规划教材)
- 移动通信(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- Windows Server2003组网实训教程(21世纪高职高专计算机专业规划教材)
- 电磁场与电磁波(附光盘面向21世纪高等学校信息工程类专业规划教材)
- Web应用开发技术--JSP(附光盘高等学校计算机类专业规划教材)
- 单片机原理与程序设计实验教程(21世纪高等学校仪器仪表及自动化类专业规划教材)
- 局域网组建实例教程(面向21世纪高等职业技术教育计算机类规划教材)
- 计算机应用基础实践技能训练与案例分析(面向21世纪高等职业技术教育计算机类规划教材)
- 数字电子技术及应用(高职高专系列规划教材)