食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇烧猪蹄的做法步骤
-
1煮猪蹄下锅加入两茶匙料酒焯水 -
2捞出冲洗干净 -
3泡发香菇洗净备用 -
4锅里倒入适量的底油烧热下八角，姜片，花椒爆香 -
5倒入猪蹄翻炒五分钟 -
6加入辣椒段翻炒 -
7倒入香菇翻炒均匀 -
8加入三茶匙老抽翻炒均匀 -
9加入没过猪蹄的水大火烧开撇去浮沫，改中小火烧 -
10烧至汤汁还有三分之一时加入一茶匙盐，半茶匙鸡粉调味 -
11大火收至汤汁浓稠即可 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐
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- 送彭士贵（宋·王庭圭）
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