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诗文 肉丸汤年糕
释义
肉丸汤年糕的做法

食材明细

主料
  • 年糕 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 肉丸 3个
  • 干香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 冻豆腐 适量
  • 黄花菜 适量
  • 香葱 少许
  • 青蒜 少许
辅料
  • 猪油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丸汤年糕的做法步骤

  • 肉丸汤年糕的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材，将干香菇、木耳、黄花菜提前两小时用温水泡发。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：2
    2
    将食材改好刀。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋打散。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：4
    4
    将鸡蛋液煎成蛋饼。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：5
    5
    将蛋饼切丝。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：6
    6
    煮放猪油。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：7
    7
    放入水，生姜，肉丸，香菇盖上锅盖煮10分钟左右。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：8
    8
    放入黄花菜。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：9
    9
    改大火，放入冻豆腐，木耳，煮几分钟。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：10
    10
    另煮锅水开后放入年糕煮软，捞出，控水。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：11
    11
    放入煮软的年糕。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：12
    12
    放入青蒜、小米椒，盐。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：13
    13
    放入生抽。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：14
    14
    放入蛋饼丝，翻匀即可。
  • 肉丸汤年糕的做法步骤：15
    15
    盛碗。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/5 1:41:53