食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
白斩鸡的做法步骤
-
1鸡腿2个，洗净。 -
2锅里加红辣椒、葱段、姜片、花椒。 -
3烧开后加料酒。 -
4放入鸡腿，再次烧开后转小火煮12分钟左右，然后关火焖10分钟。 -
5煮鸡腿时准备蒜香汁，小碗里加蒜末、泰椒圈。 -
6加3勺味极鲜。 -
7再加1勺香醋，拌匀备用。 -
8筷子可轻易插入鸡腿中，没有血水就可以了。 -
9把煮好的鸡腿取出，放入冰水里浸泡20来分钟。我这盆冰水是把凉水提前放到室外冰着（东北室外零下二十多度）。 -
10冰水浸泡后的鸡腿外皮Q弹，肉质紧致。斩成小块，另一只也同样处理。 -
11码放到深盘里。 -
12浇上蒜香汁。 -
13这就可以吃了。 -
14鸡腿这么做，鲜嫩多汁。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 法式小甜点【椰蓉柠檬小方】
- 【春日养生菜】春笋遇冬菇
- 腊鸡萝卜汤
- 春笋炖肉
- 梅菜扣肉
- 石干鱼白菜汤
- 黑鱼黑豆汤
- 水果捞
- 分分钟就可享用的玉米浓汤
- 芝麻蒜蓉酱
- 青汁苹果奶昔
- 重拾年轻时的记忆——红豆刨冰
- 养胃美颜汤
- 白菜炒豆干
- 芒果冰沙随心享~轻松做
- 野生鱼熬汤
- 橘子火龙果奶昔
- 南瓜豆沙球
- 米饭锅巴
- 爆炒卤大肠
- 酸汤鸡
- 棒子骨藕汤
- 麻婆豆腐
- 红烧冬瓜
- 经典蔬菜沙拉
- 拿什么什么意的成语
- 拿什么什么戏的成语
- 拿什么什么手的成语
- 拿什么什么月的成语
- 拿什么什么杖的成语
- 拿什么什么来的成语
- 拿什么什么样的成语
- 拿什么什么毛的成语
- 拿什么什么石的成语
- 拿什么什么细的成语
- 拿什么什么调的成语
- 拿什么什么赃的成语
- 拿什么什么醋的成语
- 拿什么什么雾的成语
- 拿什么作什么的成语
- 送李帅之云中（明·李梦阳）
- 送李师文令将乐（明·顾清）
- 送李师曾蒋仲善赴春官（元·黄溍）
- 送李师聃祖道长官赴衡州耒阳令（宋·邹浩）
- 送李师锡太博通判怀州（宋·梅尧臣）
- 送李希孟掌教安义（明·湛若水）
- 送李希文典教东船里（元末明初·李延兴）
- 送李希贤提两浙学二首（明·罗玘）
- 送李希颜（宋·谢逸）
- 送李常游匡山（元末明初·危素）
- 送李幼章（宋·姚勉）
- 送李广文一凤北上（明·方献夫）
- 送李广文归鄱阳（明·林弼）
- 送李广文方水掌教筠城，兼寄潘明经圆子（明·成鹫）
- 送李广文远霞司训揭阳（明·成鹫）
- 拆解问题的技术(让工作学习人生难事变简单的30张思考图表)
- 会计准则疑难问题的理解与应用(准则阐释)
- 效益的源泉(捕捉生活中的经济学身影)
- 宫崎市定亚洲史论考杂纂(精)/宫崎市定亚洲史论考
- 天雨粟(汉字与信仰)(精)
- 西藏瑰宝(吐蕃分治元代佛教造像精选)
- 观念的力量(知识社会的瑜伽教育)(精)/瑜伽文库
- 精准提升(解决人生难题的关键思维)
- 变态心理学派别(纪念版)(精)/中华现代学术名著丛书
- 刻意放手(向最幸福的人学习幸福)(精)
- 辽史纪事本末(共2册)
- 存斋随笔/十力丛书
- 战国室町镰仓/倒叙日本史
- 盛唐传奇(卷2)/认认真真讲历史
- 四个伟大与新时代中国共产党的历史使命/新时代新思想新战略研究丛书