网站首页  词典首页

诗文	白斩鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 2只 辅料 葱段 适量 姜片 适量 花椒 1勺 料酒 1瓶盖 干辣椒 3个 冰水 适量 味汁 大蒜 2瓣 味极鲜 3勺 香醋 1勺 泰椒 1个 蒜香 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 白斩鸡的做法步骤 1 鸡腿2个，洗净。 2 锅里加红辣椒、葱段、姜片、花椒。 3 烧开后加料酒。 4 放入鸡腿，再次烧开后转小火煮12分钟左右，然后关火焖10分钟。 5 煮鸡腿时准备蒜香汁，小碗里加蒜末、泰椒圈。 6 加3勺味极鲜。 7 再加1勺香醋，拌匀备用。 8 筷子可轻易插入鸡腿中，没有血水就可以了。 9 把煮好的鸡腿取出，放入冰水里浸泡20来分钟。我这盆冰水是把凉水提前放到室外冰着（东北室外零下二十多度）。 10 冰水浸泡后的鸡腿外皮Q弹，肉质紧致。斩成小块，另一只也同样处理。 11 码放到深盘里。 12 浇上蒜香汁。 13 这就可以吃了。 14 鸡腿这么做，鲜嫩多汁。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	【低卡系列之三】桂圆吐司 【低卡系列之四】综合麦片吐司 菠菜鸡蛋手擀面 金元宝——南瓜蒸饺 印花卤鸡蛋 娃娃菜炒手撕肉 简单的原味玛芬 凉拌红心萝卜 番茄木耳炒山药 韩式鱿鱼盖浇饭 麻辣鸭块 不超过5分钟的减肥快手小炒--------炒泡菜 炒螺蛳 豆瓣鱼 干炸两样 手撕蒜苔 玉米胡萝卜棒骨汤 蒜香烤排骨 麻香十足----双椒钵钵鸡 晚餐首选——【香菇青菜】 胡萝卜山药排骨汤 香菇西芹蛋炒饭 圆白菜粉丝炒肉 蒜泥凉拌豌豆苗 红烧鲫鱼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。