食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
白斩鸡的做法步骤
-
1鸡腿2个，洗净。 -
2锅里加红辣椒、葱段、姜片、花椒。 -
3烧开后加料酒。 -
4放入鸡腿，再次烧开后转小火煮12分钟左右，然后关火焖10分钟。 -
5煮鸡腿时准备蒜香汁，小碗里加蒜末、泰椒圈。 -
6加3勺味极鲜。 -
7再加1勺香醋，拌匀备用。 -
8筷子可轻易插入鸡腿中，没有血水就可以了。 -
9把煮好的鸡腿取出，放入冰水里浸泡20来分钟。我这盆冰水是把凉水提前放到室外冰着（东北室外零下二十多度）。 -
10冰水浸泡后的鸡腿外皮Q弹，肉质紧致。斩成小块，另一只也同样处理。 -
11码放到深盘里。 -
12浇上蒜香汁。 -
13这就可以吃了。 -
14鸡腿这么做，鲜嫩多汁。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蛋炒秋葵盖捞面
- 绿豆芽炒秋葵
- 蔬菜鸡蛋饼
- 干锅鸡翅
- 蜂蜜拌软苦瓜
- 双色纹理面包
- 花雕虾
- 煮蛋
- 沙参玉竹陈皮饮
- 玫瑰鲜花饼
- 水煎包
- 培根意大利面
- 鱼香虾仁
- 泡椒猪肝
- 白菜粉丝包
- 家庭版蒜苔炒鸡蛋
- 嫩南瓜炒白虾
- 香煎梭鱼
- 鸭跖草拌虾仁
- 黑米糕/小米糕
- 线椒炒苦瓜
- 黄芪红参鸡蛋糖水
- 菠菜炒面
- 葱香鳕鱼
- 春菜肉片汤
- 什么筹什么里的成语
- 什么筹什么钩的成语
- 什么筹什么错的成语
- 什么筹什么顾的成语
- 什么签什么上的成语
- 什么签什么卜的成语
- 什么签什么架的成语
- 什么签什么轴的成语
- 什么简什么不的成语
- 什么简什么丰的成语
- 什么简什么博的成语
- 什么简什么召的成语
- 什么简什么少的成语
- 什么简什么徒的成语
- 什么简什么明的成语
- 周定王兰雪砚翁覃溪师属赋（清·吴嵩梁）
- 周宣义三子仲敏明□幼谨同年登第因以前韵奉（宋·陈傅良）
- 周宣王时童谣（先秦·无名氏）
- 周室（元·耶律铸）
- 周宪之用余送赵子雍诗韵作属德祖及余同作二（宋·程俱）
- 周宪副先生入贺因上疏将其太夫人归养会稽遥（明·欧必元）
- 周宰赏莲席上（宋·萧立之）
- 周家岗大树（近现代·范天烈）
- 周家步（宋·苏泂）
- 周家清明植梨花六月盛开邀客赋诗（明·程嘉燧）
- 周富儿歌（清·金福曾）
- 周富川以西粤贤令议擢台省矣乃竟稍迁为台州（明·林大春）
- 周将军庙观岳侯石像二首（宋·薛季宣）
- 周将军歌（明·王九思）
- 周将军祠（元·周砥）
- 教育理论的性质与研究取向
- 陈玉圃兰若熏风图卷(精)
- 工程力学教程(Ⅱ附光盘)/面向21世纪课程教材
- 老年护理学习指导(供高职高专护理专业用全国高等学校配套教材)
- 中国哲学史(上下)
- 分析化学(供卫生检验类专业用全国高等学校教材)
- 中华翻译家代表性译文库 胡适卷
- 中医诊断学纲要及训练(供中医类专业用全国高等中医药院校教材配套教材)
- 被困住的人
- 书道
- 完全生存手册(共2册)
- 雷公山下的苗家(乡俗中国)
- 女人学会爱自己(完全时尚生活手册)
- 我教女儿学数学
- 中国名菜(大淮扬风味系)/21世纪烹饪类高等教学丛书