食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜东坡肉包子的做法步骤
-
1提前发好面，水和面粉的比例差不多在5-6：10。 -
2提前四个半小时冷水泡木耳，摘洗干净，切碎。切葱碎。如果吃姜就再放点儿姜碎。 -
3小白菜洗净，放多一点的盐，静置20分钟后攥出水扔掉，再切小段。 -
4熟东坡肉上锅蒸30分钟，东坡肉做法可参考我曾经发过的第一篇菜谱。撇扔掉上面蒸出的油。 -
5所有馅原材料放在一起，根据个人习惯拌馅。我放了蚝油、鸡粉、盐、十三香、花椒粉、花生油、香油。 -
6面团揉搓排气，整理成圆柱形。分成30g一个的小剂子，包上馅料。尽量包大馅一点好吃，但是如果馅太多就容易封不好口，自己掌握吧。 -
7包好的包子饧发20分钟。大火开蒸，上汽后转小火蒸12分钟。然后关火焖3分钟，出锅。 -
8请注意上汽后要第一时间转小火，否则可能就像我的一样，部分包子皮被烫成死面的…
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 非糯米棕子
- 凉拌苦瓜
- 芋头莲子银耳羹
- 黑椒牛柳意面
- 黄瓜炒虾仁
- 芦笋炒口蘑
- 青橄榄炖腱子肉
- 千张炒香芹
- 芹菜炒肉
- 榴莲披萨
- 千张蒸猪手
- 节瓜苹果鸡骨汤
- 葱油饼
- 青椒炒肚片
- 四季豆炖排骨
- 茴香水饺
- 芦笋炒牛肉
- 养生花茶：玫瑰百合茯苓茶
- 玫瑰花馒头花束
- 牛肉炒芽菜
- 腱子肉玉米四季豆汤
- 香椿牛肉酱
- 鸡蛋水瓜汤
- 青提荔枝茶
- 山茶油炒鸡
- aureate
- aureole
- au revoir
- au revoir
- auric
- auricle
- auricular
- aurochs
- aurora
- aurora borealis
- auroral precipitation
- auscultate
- auscultation
- auspice
- auspice of
- 城隍庙赛雨二首（唐·羊士谔）
- 城颍（明·区大相）
- 城馆闻琵琶（明·郑学醇）
- 城（唐·李峤）
- 埔里社四首（近现代·连横）
- 埔里社（清·孙尔准）
- 埙子与垲侄采松花作饼供茶喜而成咏（明·程敏政）
- 埤头店（清·宋永清）
- 埭北（宋·陆游）
- 埭溪眺月（清·彭孙贻）
- 埭西小聚（宋·陆游）
- 埴知客请赞（宋·释妙伦）
- 培山书堂（明·杨荣）
- 培山书屋辞为金学士作（明·杨士奇）
- 培才再和叠韵奉答（清末民国初·方仁渊）
- 狐狸的后园
- 归途
- 先锋(影响中国互联网的16个人)
- 围棋初级培训教材
- 围棋发阳论(世界围棋死活经典名著)
- 象棋兵法
- 围棋棋经众妙(世界围棋死活经典名著)
- 中国力量--全国道德模范纪实
- 东方之光(中国古代的科学技术)/中国传统文化与未成年人精神成长丛书
- 民国儿童文学教育文论辑笺
- 如何尽早发掘孩子的天分
- F调的宝石蓝/时空之恋
- C调的翡翠绿/时空之恋
- G调的玛瑙红/时空之恋
- 星盟战士(7)/漫天堂丛书