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诗文	西红柿炖牛楠
释义	食材明细 主料 牛肉 500g 西红杮 三个 辅料 料酒 二匙 生抽 二匙 盐 六g 白糖 一匙 鸡精 三g 八角 三颗 香叶 三片 桂皮 十g 油 二十g 姜 十五g 香菜 一颗 葱 6g 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 西红柿炖牛楠的做法步骤 1 把西红柿在开水里煮一下，扒去皮，二个切块，一个切粒。 2 把洋葱切小块。 3 把牛肉泡一下，并用手挤泡去血水后切块。放锅里加水漫过肉，加料酒二匙、姜片十克，水开后煮五分钟，撒去浮沫，捞出沥水。 4 把姜葱切片，香菜切段。 5 热锅放油，油热后放葱姜，切成粒的西红柿炒透后倒入洋葱，翻炒后加花椒、八角、桂皮、香叶、白糖，加清水一碗。 6 放牛肉大火烧开，中火煮40分钟后，加生抽、盐。倒入切能块的西红柿，炖15分钟加鸡精关火。 7 装盘后撒上香菜，上桌开吃?? 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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