食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草莓奶油蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄部分，加入三分之一糖粉，玉米油，牛奶。 -
2搅拌均匀至无颗粒。 -
3面粉过筛加入蛋黄中。 -
4搅拌均匀至无颗粒。 -
5蛋白部分滴入几滴醋。 -
6加入三分之一糖粉，低速搅拌。 -
7第二次加入糖粉，中速搅拌1分钟。 -
8第三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。 -
9蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 -
10最后将蛋白糊加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 -
11倒入铺好蛋糕纸的模具中，轻轻震荡一下。 -
12烤箱预热，上下火160度，45分钟。 -
13冷却脱模。 -
14淡奶油加入糖粉打发成10分发，像棉花状态即可。 -
15将淡奶油抹入蛋糕体上面，抹入均匀。 -
16将部分淡奶油放入裱花袋中。 -
17依次挤入蛋糕体上。花纹自己喜欢。 -
18用草莓点缀即可。 -
19成品图。 -
20成品图。 -
21成品图。 -
22成品图。 -
23成品图。 -
24成品图。 -
25成品图。 -
26成品图。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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