食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸酱面的做法步骤
-
1五花肉去皮不要，肥瘦分开分别切小丁。 -
2备料：料酒20g。五花肉分开切的瘦肉丁肥肉丁115g。葱末一段。冰糖10g。甜面酱70+黄豆酱70+50g水搅拌均匀。 -
3锅热下油，小火炒肥肉丁，炒到肥油出去，肥肉体积明显缩小，变成金黄色，盛出备用。 -
4再下葱末煸香。 -
5下瘦肉丁炒变色，再加料酒，小火炒到酒精挥发。 -
6料酒挥发后加酱，用最小火炒十分钟，(我做的少，如果做的量大要多炒几分钟)。 -
7加冰糖和已经炒好的肥肉丁进去炒，炒到冰糖融化。 -
8做好的炸酱是水油分离的状态。 -
9煮一碗面，最好是自己做手擀面而且加盐和蛋清去和面那种，不要像我这样懒惰只用了挂面…家里青菜随意切些细丝，加蒜瓣，摆盘开吃，很香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 香菇咸肉花菜汤
- 五花肉炒苦瓜
- 软香欧包
- 肉饼花甲汤米粉
- 蒜头油
- ●梅子味小汉堡
- 水煎苋菜面花卷
- 素鸡翅炒包心菜
- 剁椒肉末烧豆腐
- 酸辣三丝
- 蚕豆红萝卜沙拉
- 红椒番茄炒菜花
- 零基础简单改良版糖醋里脊秘?（鸡肉）家常菜宴客菜孩子最爱??
- 丝瓜蛋饺鱼丸汤
- 苋菜面豆沙卷
- 泡椒木耳炒梭子蟹
- 清炒小青菜
- 萝卜苗驴肉包
- 芹菜叶肉末煎蛋
- 宽粉炖鸡块
- 腌泡椒
- 奥利奥酸奶冰淇淋丨香味浓郁无添加!
- 萝卜丝鲫鱼汤
- 酱香蒸鸡腿
- 杂炒四丝
- 上智下愚
- 上智什么什么的成语
- 上替下陵
- 上替什么什么的成语
- 上有什么什么的成语
- 上有天堂，下有苏杭
- 上有所好，下必甚焉
- 上栋下宇
- 上栋什么什么的成语
- 上树什么什么的成语
- 上树拔梯
- 上根什么什么的成语
- 上根大器
- 上梁不正
- 上梁不正下梁歪
- 宗良孔阳携酒同贞吉饯石亭馆得曹字（明·欧大任）
- 宗良王孙旧示严氏毁先公三密启今复远辱新诗（明·王世贞）
- 宗藏主之吴越（宋·释月涧）
- 宗藩孝行（明·何瑭）
- 宗道者赞（宋·释心月）
- 宗镐过予因留待雨用韵（明·莫止）
- 宗门一句（宋·释守卓）
- 宗门三印（宋·释重显）
- 宗阳宫望月分韵得声字（元·杨载）
- 宗阳宫访叶西庄亨宗饮寻杜南谷道坚不值留诗（宋末元初·方回）
- 宗阳宫，次杨仲弘老君台观月诗韵（元末明初·张昱）
- 官下（宋·宋祁）
- 官不来题皇甫湜先辈厅（唐·李贺）
- 官买田（元·朱德润）
- 官亭夕坐戏简颜十少府（唐·杜甫）
- 沉沙/长江边的古镇
- 职场英文会话袋着走(附光盘)
- 生活英文会话袋着走(附光盘)
- 国际汉语教育动态研究(2011第3辑)
- 顶尖科学家的7堂启蒙课(2)/儿童大学系列
- 北大清华学生爱做的1000个思维游戏
- 成功从感恩开始
- 电脑办公完全学习手册(附光盘Windows7+Office2010)
- 从零开始学C语言(零基础快速上手+名师指导)
- 从零开始学C++(附光盘超值教学视频+PPT教案)
- 从零开始学JAVA(附光盘超值教学视频+PPT教案)
- AutoCAD高效绘图命令速查手册(附光盘适用于AutoCAD2006-2013版)
- 全西安吃喝玩乐情报书(最新升级版)
- 俄罗斯旅行Let's Go(最新升级版)/亲历者旅行指南
- 全香港吃喝玩乐情报书(最新升级版)