食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸酱面的做法步骤
-
1五花肉去皮不要，肥瘦分开分别切小丁。 -
2备料：料酒20g。五花肉分开切的瘦肉丁肥肉丁115g。葱末一段。冰糖10g。甜面酱70+黄豆酱70+50g水搅拌均匀。 -
3锅热下油，小火炒肥肉丁，炒到肥油出去，肥肉体积明显缩小，变成金黄色，盛出备用。 -
4再下葱末煸香。 -
5下瘦肉丁炒变色，再加料酒，小火炒到酒精挥发。 -
6料酒挥发后加酱，用最小火炒十分钟，(我做的少，如果做的量大要多炒几分钟)。 -
7加冰糖和已经炒好的肥肉丁进去炒，炒到冰糖融化。 -
8做好的炸酱是水油分离的状态。 -
9煮一碗面，最好是自己做手擀面而且加盐和蛋清去和面那种，不要像我这样懒惰只用了挂面…家里青菜随意切些细丝，加蒜瓣，摆盘开吃，很香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 红丝绒戚风蛋糕
- 油饼汤
- 武汉小吃--苕面窝
- 黄骨鱼豆腐汤
- 鸡婆笋炒酸菜肉末
- 红丝绒粿蛋糕
- 素炒饼
- 红烧蹄筋虎皮鹌鹑蛋
- 蚝油鸡胗
- 霸王花猪骨汤--快手汤
- 芹菜鲜蘑炒肉
- 韭菜饼
- 超可爱的小蜜蜂甜甜圈
- 火龙果拌酸奶
- 0失败厨房小白也能上手的烫面饼
- 三丝炒粉
- 吐司煎蛋芦笋沙拉
- 猪肉酸菜水饺
- 粤式炒面
- 熬制白猪油
- 戚风蛋糕
- 翡翠酸菜蒸饺
- 孜然鸡脖
- 即食阿胶糕
- 笨豆芽炒韭菜
- 怀什么之什么的成语
- 怀什么什么下的成语
- 怀什么什么今的成语
- 怀什么什么势的成语
- 怀什么什么名的成语
- 怀什么什么器的成语
- 怀什么什么墨的成语
- 怀什么什么威的成语
- 怀什么什么屈的成语
- 怀什么什么弹的成语
- 怀什么什么德的成语
- 怀什么什么心的成语
- 怀什么什么志的成语
- 怀什么什么悛的成语
- 怀什么什么情的成语
- 小重山令 与保庵话扬州湖上旧游（清·杜文澜）
- 小重山令 劳动节后一日，戏剧学院研究班为（近现代·龙榆生）
- 小重山令/小重山 潭州红梅（宋·姜夔）
- 小重山令/小重山（宋·姜夔）
- 小重山令 己巳三月依黄侃韵（近现代·单人耘）
- 小重山令 赋杨花，答叔问殷勤之意（清末民国初·陈锐）
- 小重山令（清·郑文焯）
- 小重山令（清末民国初·程颂万）
- 小重山令（清末近现代初·周岸登）
- 小重山令（清末近现代初·张尔田）
- 小重山 偕李品纯游五灵庙（近现代·詹安泰）
- 小重山 八月初九日风雨寒甚昼眠有作（明末清初·沈谦）
- 小重山六首 惜春之一（当代·崔荣江）
- 小重山 其一 吴松浮天阁送别（宋·蔡伸）
- 小重山 其一 宴太守张公内翰作（宋·毛滂）
- 撒野
- 2022年新题型中考英语备考试题集(附光盘上海版)
- 警官布朗
- 女人50+(50+女人的心灵能量)(精)
- 图解钢筋混凝土结构和钢结构入门
- 家国情怀(漫画版)/古诗有意思
- 湛庐珍藏童书版(大英图书馆2022)(精)
- 新媒体营销(微课版)/新媒体新融合新职业系列丛书
- 给小极客的科学启蒙书(共4册3-6岁)(精)
- 怎么说对不起
- 那些最重要的科学新发现/对话最伟大的头脑大问题系列
- 恋恋匠心
- 猴子捞月(精)/超好看的中国传统故事绘本
- 独一无二的数字书(精)
- 微笑数学游戏(2岁共3册)