食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤
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1用蘑蘑牛酸奶粉自制一罐无添加剂、全活菌的酸奶备用。 -
2消化饼干用料理机磨成粉。 -
3加入融化的黄油搅拌均匀。 -
4倒入包了锡纸的佩奇模具中，压平、压实，放冰箱冷藏。 -
5火龙果用原汁机榨汁。 -
6过筛，取160克。 -
7与150克酸奶、少许柠檬汁和60克糖粉搅拌均匀。 -
8吉利丁片泡软，隔热水融化。 -
9与火龙果酸奶液混合，搅拌均匀。 -
10淡奶油打至6分发。 -
11与酸奶液再混合均匀。 -
12倒入佩奇模具中。冷藏5、6个小时。 -
13表情模下面垫一张油纸，少许白巧融化加入红色色素调匀填入表情模中，放冰箱冻硬。（眼睛部分我直接用了两个白巧克力币，眼珠用的水滴型巧克力豆。） -
14凝固的慕斯用吹风机吹一下脱模，摆上表情即可。 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：其他、榨汁机、酸奶机
所属分类：
烘焙