食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱大骨的做法步骤
-
1猪大骨斩大块，凉水泡2小时，中途换三次水。 -
2坐锅烧水，将浸泡后的大骨放入凉水中煮开，水开后倒入两勺料酒。 -
3煮好的大骨捞出过凉水冲洗，放入一勺甜面酱。 -
4放入一勺老抽，套上手套，把调料涂抹到大骨上色。 -
5上色完成，放入电压力锅内胆腌制半小时。 -
6取卤料备用。 -
7卤料各取出适量。 -
8把卤料倒进漏筛冲洗，另起一锅，坐锅烧水，倒入卤料煮至沸腾。 -
9放入适量姜片。 -
10放入几颗冰糖。 -
11煮好的卤料水。 -
12将卤料水倒入电压力锅内胆，倒入适量生抽。 -
13加小半勺食盐，搅匀。 -
14把卤料放在下方，被水淹没，盒盖通电，卤十五分钟就可以了，我是中午带饭，所以一般是晚上预约，到第二天早上就可以了。 -
15早上起来就闻到了非常浓郁的酱香味，酱大骨做好了。 -
16酱大骨。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西兰花萝卜炖牛腩
- 腐竹焖鸡
- 鲍鱼清炖鸭心
- 里脊玉米披萨
- 豉油皇海鲜炒粉丝
- 芝士牛角包
- 巧克力蛋糕礼盒—— 一份更加值得花心思的礼物
- 佐餐土豆泥
- 葱香榨菜炒肉片
- 红糖戚风
- 素三文鱼沙拉
- 炸肉丸
- 羊奶酪拌菊苣
- 黑椒牛排
- 奶酪汤丸
- 菊苣大虾沙拉
- 块根芹浓汤
- 核桃沙拉焗面包
- 家常猪排
- 水煮肉片
- 爽口牛板筋
- 五香玉米脆片
- 妈妈的味道——麦豆糯米饭
- 电饼铛烤地瓜
- 酱焖小黄花
- 穷什么溯什么的成语
- 穷什么漏什么的成语
- 穷什么潦什么的成语
- 穷什么猛什么的成语
- 穷什么皆什么的成语
- 穷什么皓什么的成语
- 穷什么益什么的成语
- 穷什么知什么的成语
- 穷什么究什么的成语
- 穷什么空什么的成语
- 穷什么竟什么的成语
- 穷什么竭什么的成语
- 穷什么累什么的成语
- 穷什么绝什么的成语
- 穷什么苦什么的成语
- 溪山小隐（明·孙蕡）
- 溪山才子图（元·凌云翰）
- 溪山旧隐为王宗禹题（明·龚敩）
- 溪山春晓（明·林鸿）
- 溪山春雨图（元·卞思义）
- 溪山晚步（明·谢晋）
- 溪山晚渡（清·郑用鉴）
- 溪山晚目（宋·赵抃）
- 溪山清晓（明·杨荣）
- 溪山清隐送李信之检讨（明·王缜）
- 溪山渔艇图（元末明初·刘永之）
- 溪山烟雨图为包公恺写（明·王绂）
- 溪山琴意图（明·倪谦）
- 溪山真乐（明·林鸿）
- 溪山纪游诗（清·宗稷辰）
- 京胡乾坤燕守平/中国京剧优秀人物丛书
- 青衣刀马李佩红/中国京剧优秀人物丛书
- 状元老旦赵葆秀/中国京剧优秀人物丛书
- 花脸魁首尚长荣/中国京剧优秀人物丛书
- 别样须生王珮瑜/中国京剧优秀人物丛书
- 草木一村
- 到最热的地方避暑(禅门公案三百则2)
- 今天天气不太好(禅门语录三百篇)
- 满船空载月明归(禅门诗偈三百首1)
- 闲到心闲始是闲(禅门诗偈三百首2)
- 看透牛皮经(禅门公案三百则1)
- 雨滴的声音(禅门语录三百篇2)
- 从今天起做个幸福的人
- 将心静下来你会看见
- 我在青春的过道想起你