食材明细
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- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
木瓜果酱排包的做法步骤
-
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 -
2选择发面工作档和面。 -
320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 -
4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 -
6取一面团按扁，包入木瓜果酱收口，用手掌搓圆。 -
7面团整理后，入烤箱进行最后一次发酵。 -
8发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。 -
9烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色；冷却后面包表面挤上木瓜果酱点缀即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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