“为了补血养颜来的”
食材明细
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- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
玫瑰养颜红枣膏的做法步骤
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1将红枣洗净后，用清水浸泡20分钟 -
2称取玫瑰花、月季花和枸杞，将混合花茶干洗净,锅内加入清水200克,浸泡10分钟。 -
3.开大火烧开,转小火熬煮约20分钟,至汤色变褐色。将熬好的汤汁滗出,放在一干净的容器中。再往残留的渣液中加入清水200克,重复熬煮三次,熬煮三次后得到的就是玫瑰枸杞汤水 -
4将洗净的红枣，上锅蒸熟 -
5将晾凉后的红枣，去核备用 -
6将去核的红枣和煮好的花茶汁（取三分之二），加入料理机中搅拌粉碎。 -
7将剩下的三分之一的玫瑰水和枣糊，倒入不粘锅中，大火熬煮 -
8枣糊烧开后，加入红糖，该成小火继续熬煮，边熬煮边顺时针搅拌，以免糊锅。 -
9熬煮约30分钟左右，至膏体浓稠，舀起膏体后缓缓落下，纹路消失减缓，即可。 -
10略微晾凉红枣膏，趁着膏体比较温热有一定的流动性装入一干净的、无水无油的玻璃瓶中。 -
11膏体彻底晾凉后上面淋入1匙麦芽糖或蜂蜜，可以使成品不易变质，最后密封放入冰箱冷藏即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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