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诗文 山药糯米饼
释义
山药糯米饼的做法

食材明细

主料
  • 山药 1根
  • 白糖 3勺
  • 糯米粉 适量
辅料
  • 黑芝麻 适量
  • 白芝麻 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

山药糯米饼的做法步骤

  • 山药糯米饼的做法步骤：1
    1
    三姨家种的山药，个头超级大，洗净后切段。
  • 山药糯米饼的做法步骤：2
    2
    入蒸锅蒸熟（筷子可以轻松插入）。
  • 山药糯米饼的做法步骤：3
    3
    蒸熟的山药放在冷水里浸泡一会儿，这样更容易去皮。
  • 山药糯米饼的做法步骤：4
    4
    山药去皮。
  • 山药糯米饼的做法步骤：5
    5
    用擀面杖捣成泥，山药泥比较多，这次只用了一半。
  • 山药糯米饼的做法步骤：6
    6
    山药泥里加糖。
  • 山药糯米饼的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀。
  • 山药糯米饼的做法步骤：8
    8
    一点点加入糯米粉。
  • 山药糯米饼的做法步骤：9
    9
    直到和成软硬适中的面团，不用加水。
  • 山药糯米饼的做法步骤：10
    10
    准备一些黑白芝麻。
  • 山药糯米饼的做法步骤：11
    11
    揪一块山药糯米面团，稍按扁。面团不粘手，按扁时边缘不开裂，说明面团软硬程度合适。
  • 山药糯米饼的做法步骤：12
    12
    把按扁的面团放在芝麻里，两面都沾满芝麻。
  • 山药糯米饼的做法步骤：13
    13
    再按一按，让芝麻嵌入面团里，防止煎时脱落。
  • 山药糯米饼的做法步骤：14
    14
    平底不粘锅入油，烧热，摆上山药糯米饼。
  • 山药糯米饼的做法步骤：15
    15
    中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
  • 山药糯米饼的做法步骤：16
    16
    两面都煎至金黄即可。
  • 山药糯米饼的做法步骤：17
    17
    成品。
  • 山药糯米饼的做法步骤：18
    18
    成品，有淡淡的甜味，喜欢吃甜的可以多加糖。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/17 12:23:59