食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入适量盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，再加入少量油，拌匀，腌制15分钟。 -
2将胡萝卜、莴笋去皮切丝，青椒、黑木耳洗净切丝。 -
3将葱洗净切小段，葱白和葱花分开放。 -
4调汁：取一碗，加入适量生抽、盐、糖、醋、淀粉，调自己喜欢的口味。 -
5调汁：取一碗，加入适量生抽、盐、糖、醋、淀粉，调自己喜欢的口味。 -
6热锅，倒油，放入腌好的肉丝，翻炒均匀，待肉丝变色后取出备用。 -
7热锅，倒油，放入腌好的肉丝，翻炒均匀，待肉丝变色后取出备用。 -
8锅中倒油，放入葱白爆香。 -
9锅中倒油，放入葱白爆香。 -
10倒入胡萝卜，翻炒几分钟。 -
11再放入莴笋、青椒、黑木耳和葱花翻炒均匀。 -
12待所有素菜都差不多熟后，倒入肉丝，翻炒均匀，再加入先前调好的料汁。 -
13炒匀后出盘。
小窍门
1、胡萝卜尽量切细点，比较容易熟。
2、根据原料的量来调汁，要够味还要够量，一般要小半碗才足以调色。
2、根据原料的量来调汁，要够味还要够量，一般要小半碗才足以调色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 【陕西】秘制卤肉
- 【吉林】家常炒面
- 【东北】溜肝尖
- 【陕西】肉夹馍
- 【广州】荷塘小炒
- 【湖南】湘西土匪鸭
- 【河北】鸡丁炒土豆
- 烧红薯
- 好运大虾
- 【东北】蚝汁猴头菇
- 【开封】酥饼-佛手酥
- 苦瓜莲角魔芋羹
- 【济宁】秘制红烧肉
- 红豆绿豆米糊
- 蜂蜜奶油地瓜
- 酥炸洋葱花
- 高颜值的田园土豆饼
- 冬日温暖烩菜—车打奶酪焗土豆
- 【天津】蒜蓉荷兰豆
- 不用10分钟，简单散步做出奶香芝士西兰花
- 【重庆】海带煲腊排骨
- 【陕西】老榆林菠菜焖肉丝
- 【陕西】千叶豆腐煲
- 果丹皮【节后消积去脂】
- 【东北】芹菜炒土豆丝
- 云扰幅裂
- 云收什么什么的成语
- 云收雨散
- 云散什么什么的成语
- 云散风流
- 云散高唐
- 云旓用英语怎么说
- 云朝什么什么的成语
- 云朝雨暮
- 云期什么什么的成语
- 云期雨信
- 云期雨约
- 云树之思
- 云树什么什么的成语
- 云树遥隔
- 仙都（宋·汪真）
- 仙钓台（宋·翁彦约）
- 仙钱诗（明·彻鉴堂）
- 仙门夜月（明·黎瑜娘）
- 仙门洞次苏大禹参君韵（明·佘翔）
- 仙门驿听泉（宋末金初·张斛）
- 仙降（清·孙原湘）
- 仙隐岩（明·霍尚守）
- 仙隐观费长房故宅旧名灵阳宫观后有葛陂盖竹（宋·喻良能）
- 仙隐观（宋·谢枋得）
- 仙霞关用周栎园先生韵 其一（清·谢震）
- 仙霞关用周栎园先生韵 其二（清·谢震）
- 仙霞关（清·张尚瑗）
- 仙霞关（清·柯蘅）
- 仙霞岭次徐意一参政韵（宋·周密）
- 汽车销售实务(高职高专汽车类教学改革规划教材)
- 光纤通信原理(电子信息第2版21世纪高等学校规划教材)
- 图学原理与工程制图教程习题集(中国机械工程学科教程配套系列教材)
- 金属塑性成形工艺及模具设计(普通高等院校机电工程类规划教材)
- 复合材料齿轮
- 从零开始学短线交易
- 从零开始学看盘
- 从零开始学炒股
- 从零开始学选股
- 从零开始学K线
- 消费者行为学(新体系经济管理系列教材)
- 突发事件应对案例分析(公共安全管理系列教材)
- 企业社会责任报告管理(21世纪经济管理精品教材)/工商管理系列
- 物流市场营销(高等院校物流管理专业系列教材)
- 物流经济学(高等院校物流管理专业系列教材)