正宗香葱味手抓饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉中加入沸水，变加边搅拌，大约把2/3面粉搅拌成面疙瘩。
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加凉水，把剩余的干面粉搅拌至絮状，加1勺植物油，我加的熟大豆油。
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下手揉成光滑柔软的面团，饧面半小时左右。
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做油酥:面粉里加少许盐，加入热油，搅拌成稀糊状即为油酥。
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饧好的面团再揉揉，会变得更加光滑柔软。
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分为四份。
7
取其中一份擀开成长方形面片。
8
淋上油酥。
9
抹匀。
10
再面前上划出一条条，划透面片，左右两端各留一个小边不要划断。
11
撒上香葱末。
12
从一头卷起。
13
再抻长。
14
沿一头盘起。
15
收口压在底部。
16
其余的也这样做好，松弛几分钟。
17
擀开，不要擀得特别薄，否则烙饼时会干硬。
18
锅里注油烧热，放入饼胚，表面刷油锁住水分。
19
中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
20
两面都煎至金黄。
21
用铲子拖起饼在锅里摔打几次，饼自然会松散分层。
22
再用手抖一抖，分层更明显。
23
葱香味十足。
24
表皮酥脆，里面是松软的，特别好吃。
25
四个饼胚，我烙了3张就够吃了，这是剩下的一个。
26
两面铺上保鲜膜。
27
再放入保鲜袋里，冰箱冷冻保存，下次直接拿出来煎就行，无需解冻。又get到新技能了。

诗文	香葱味手抓饼
释义	食材明细主料面粉 200克沸水适量凉水适量植物油 1勺辅料面粉 2勺盐少许植物油适量香葱三棵葱香口味煎工艺一小时耗时普通难度香葱味手抓饼的做法步骤 1 面粉中加入沸水，变加边搅拌，大约把2/3面粉搅拌成面疙瘩。 2 加凉水，把剩余的干面粉搅拌至絮状，加1勺植物油，我加的熟大豆油。 3 下手揉成光滑柔软的面团，饧面半小时左右。 4 做油酥:面粉里加少许盐，加入热油，搅拌成稀糊状即为油酥。 5 饧好的面团再揉揉，会变得更加光滑柔软。 6 分为四份。 7 取其中一份擀开成长方形面片。 8 淋上油酥。 9 抹匀。 10 再面前上划出一条条，划透面片，左右两端各留一个小边不要划断。 11 撒上香葱末。 12 从一头卷起。 13 再抻长。 14 沿一头盘起。 15 收口压在底部。 16 其余的也这样做好，松弛几分钟。 17 擀开，不要擀得特别薄，否则烙饼时会干硬。 18 锅里注油烧热，放入饼胚，表面刷油锁住水分。 19 中小火煎，一面煎至金黄后翻面。 20 两面都煎至金黄。 21 用铲子拖起饼在锅里摔打几次，饼自然会松散分层。 22 再用手抖一抖，分层更明显。 23 葱香味十足。 24 表皮酥脆，里面是松软的，特别好吃。 25 四个饼胚，我烙了3张就够吃了，这是剩下的一个。 26 两面铺上保鲜膜。 27 再放入保鲜袋里，冰箱冷冻保存，下次直接拿出来煎就行，无需解冻。又get到新技能了。使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：主食家常菜午餐晚餐
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香葱味手抓饼的做法步骤