食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
如何熬制洁白无瑕的猪油的做法步骤
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1将猪油洗干净。 -
2捞出沥干备用。 -
3将大块猪板油切成大小均匀的小块。 -
4锅中加适量清水。 -
5将切好的猪板油和姜片放入锅中，加入少许盐(防变质，容易保存)。 -
6大火煮开，将水分蒸发掉，猪油变软呈透明转小火慢熬。 -
7猪油块变黄捞出，姜片扔掉。 -
8熬好的猪油，用过滤网过滤倒入碗中。 -
9过滤好的猪油，清澈见底。 -
10放凉后，就凝固成洁白的猪油啦！
小窍门
1、熬好冷却凝固的猪油盖上保鲜膜，放冰箱冷藏能储存3个月，冷冻能储存6个月。
2、捞出的猪油渣不要扔，炒菜包馅都很好吃。
2、捞出的猪油渣不要扔，炒菜包馅都很好吃。
使用的厨具：炒锅
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