“牛蛙搭配洋葱鲜香美味哦”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
洋葱炒牛蛙的做法步骤
-
1美味可口。 -
2食材准备好。 -
3热锅凉油放入腌渍好的牛蛙、姜片大火煎至变色。 -
4炸至变色盛出来放适量老抽拌匀。 -
5爆香蒜粒、花椒。 -
6加入青辣椒、红辣椒适量盐。 -
7加入洋葱丝。 -
8拌匀加入生抽。 -
9美味即成。
小窍门
1.牛蛙事先用盐、料酒、淀粉腌渍十分钟入味，可以保持牛蛙口感鲜嫩。
2.姜、蒜、花椒必不可少可以去除牛蛙的腥味增香。
3.牛蛙白色即可。
2.姜、蒜、花椒必不可少可以去除牛蛙的腥味增香。
3.牛蛙白色即可。
使用的厨具：平底锅
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