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诗文
白萝卜鲜贝翡翠饺
释义
食材明细
主料
芹菜叶
1把
面粉
200克
清水
100克
肉糜
100克
扇贝丁
200克
白萝卜
100克
葱
20克
姜
小许
花生油
10克
食盐
0.5克
生抽
8克
鸡精
0.5克
辅料
清水
若干
咸甜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
白萝卜鲜贝翡翠饺的做法步骤
1
摘下来的芹菜叶子。
2
洗净。
3
放果汁杯中,加水。
4
放破壁机上。
5
选果蔬档启动。
6
打好的蔬菜汁。
7
颜色美美哒。
8
取200克面粉,倒入蔬菜汁。
9
揉成面团,盖起来,放一边醒着。
10
醒面的时候去调馅,取肉糜放食盐。
11
放鸡精,花生油,生抽。
12
放葱姜末,搅拌均匀。
13
白萝卜洗净。
14
用擦刀打成细丝。
15
放食盐,搅拌均匀,煞煞萝卜水。
16
萝卜煞水的时候,洗扇贝丁。
17
洗好的鲜贝。
18
剁碎。
19
放肉糜中,搅拌均匀。
20
煞好水的萝卜,清水洗一次。
21
撰干水分,剁成末。
22
放馅料中。
23
搅拌均匀。
24
醒好的面团,是不是美美哒。
25
取一块。
26
搓长条。
27
揪成剂子。
28
擀皮。
29
包饺子。
30
包好的饺子。因为我自己咳嗽,馅调的淡一点,本来计划包十个,再另外调味。包了一半多才想起来。元宝饺子是重新加了食盐和生抽的馅料。
31
锅烧热水,水开下饺子,煮三开即可。
32
捞出装盘。
33
开动。
使用的厨具:破壁机、煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/31 18:15:43