食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
啫啫鱼泡的做法步骤
-
1鱼泡洗净刺破泡备用。 -
2鱼丸。 -
3蒜苗香菜切段。 -
4砂锅烧热后倒入多一些油，爆香姜蒜分别放入鱼丸和鱼泡。 -
5煎至鱼丸粘在锅子，放生抽爆香。 -
6放入黑胡椒粉。 -
7放入蒜蓉辣椒酱。 -
8放入蒜苗和香菜末调味即可。 -
9全程不加水，油温爆香，可以听到啫啫的声音。 -
10一定要不停翻动，避免粘锅，美味可口的很。
使用的厨具：砂锅
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