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诗文
酸甜鸡脯
释义
“香气四溢,酥软滑润。”
食材明细
主料
鸡脯肉
500克
辅料
番茄酱
4茶匙
淀粉
4茶匙
料酒
2茶匙
芝麻油
2茶匙
白糖
1茶匙
盐
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
味精
1/4茶匙
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酸甜鸡脯的做法步骤
1
肉鸡鸡脯,洗净、切条;
2
放盐、胡椒粉、味精、料酒,抓上劲、腌十分钟左右;
3
加淀粉和水,抓均匀。
4
油烧至五六成热、中火,分别下肉条、炸两三分钟捞出;
5
再将油烧至七八成热、下肉条复炸捞出。
6
锅中加清水,放白糖、盐、番茄酱;
7
大火烧浓;
8
倒入肉条;
9
快速翻炒,浇芝麻油出锅即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/3 11:45:45