食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1准备好所有食材，茄子尖椒全部切条，姜切末，蒜切末备用。 -
2油温六成热下锅炸。 -
3炸制金黄色倒在配菜上，用热油烫一下配菜。 -
4起锅烧油下入葱姜炒香，放一勺郫县豆瓣酱。 -
5炒出红油放生抽，醋，白糖，少量盐翻炒均匀。 -
6放入茄子和配菜翻炒均匀。 -
7水淀粉勾芡。 -
8出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家常菜肴@@炒杂蔬菜
- 老醋土豆丝
- 菜花炒豆菇
- 蛋黄焗南瓜条
- 秋季润燥养生汤品 咸鱼头煲萝卜
- 凉拌黄瓜
- 生炒糯米饭
- 毛豆苦瓜排骨汤
- 香菇炒小白菜
- 茄汁土豆丝
- 茭白虾仁香菇粥
- 素炒茭白
- 猪血豆腐白菜汤
- 酸包菜
- 芋头小面包
- 家常菜肴@@萝卜炒蒜香肉片
- 家常小炒----腐竹鲜蘑烧白菜
- 秋燥不妨吃点苦---凉瓜酿肉五彩饭
- 平菇烧肉
- 家常菜----烧青鱼
- 白菜香菇肉包子
- 家常小吃----芹菜叶煎饼
- 爽口凉拌双丝
- 紫薯夏洛蒂
- 鲜虾云吞面
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