“萌猪迎新年，诸事顺利哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯小猪的做法步骤
-
1紫薯去皮蒸熟压成泥，紫薯泥有点干可加适量牛奶或炼乳拌匀。 -
2面粉酵母拌匀，加紫薯泥、水和成光滑的面团（紫薯泥的量看实际情况而定）。 -
3和好白面团和紫薯面团，盖湿布放温暖处发酵。 -
4发酵好的紫薯面团。 -
5发酵好的白面团。 -
6白面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。 -
7揉成圆形。 -
8取部分紫薯面团擀成面片，用裱花嘴压出小圆形做猪鼻子，部分切成三角形做猪耳朵。 -
9在小圆片上用竹签插出两个孔。 -
10小圆片粘到白面团上嘴巴位置。三角形两个角捏在一起粘到耳朵位置，拿两颗红豆做眼睛。 -
11萌萌哒小猪做好了。 -
12放到笼屉里饧发30分钟。 -
13冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中大火蒸15分钟，再关火虚蒸3分钟开盖。 -
14阳光下的小猪萌萌哒。 -
15萌猪迎新年，诸事顺利哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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