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诗文 炸萝卜鸡肉丸
释义
炸萝卜鸡肉丸的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 200克
  • 萝卜 100克
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 干淀粉 适量
  • 馒头 一块
  • 十三香 少许
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 少许
  • 蚝油 一勺
  • 酱油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 香油 一勺
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炸萝卜鸡肉丸的做法步骤

  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：1
    1
    香。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：2
    2
    鸡腿肉去皮，去筋膜。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：3
    3
    剁成肉馅。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：4
    4
    葱姜切好。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：5
    5
    放入所有调料。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：6
    6
    拌匀腌10分钟。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：7
    7
    萝卜切丝。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：8
    8
    放入肉馅拌匀。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：9
    9
    干馒头切粒，打入一个鸡蛋拌匀。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：10
    10
    放入少许淀粉。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：11
    11
    锅内放油烧5成热，用勺子挖着一个个肉丸，放入锅内。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：12
    12
    丸子飘起来，颜色也金黄色就熟了。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：13
    13
    第二次复炸忘记排照片了，油温要烧热，外脆里嫩。
  • 炸萝卜鸡肉丸的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   零食  
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更新时间：2026/4/5 5:22:07