1牛肉焯水后再放油里炒，会缩短炒至时间。
2喜欢吃芝麻和花生的可以在起锅前撒入。（芝麻得提前炒香，花生炒香后去皮擀碎）
3因为豆瓣酱、生抽和豆豉都有咸味，我就没加盐，做出来的酱刚好合适。
4做好的牛肉酱可以拌饭拌面或者炒菜。
5喜欢吃辣的，可多加辣椒。