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诗文 柱侯酱焖牛腩
释义
柱侯酱焖牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 1000克
辅料
  • 洋葱 1个
配料
  • 姜 数片
  • 八角 4个
  • 柱侯酱 3匙
  • 米酒 适量
  • 盐 少许
  • 糖 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 生抽 1匙
  • 鸡粉 少许
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

柱侯酱焖牛腩的做法步骤

  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：1
    1
    牛腩切成麻将块大。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：2
    2
    洋葱1个、姜1块、八角4个。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：3
    3
    盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：4
    4
    生抽1匙、糖、鸡粉。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：5
    5
    姜切片、洋葱切块。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：6
    6
    烧一锅开水。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：7
    7
    将切好的牛腩下锅飞水。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：8
    8
    待水再次开锅就可以把牛腩倒出清洗干净。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：9
    9
    热锅倒上少许油。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：10
    10
    把洋葱、姜、八角下锅。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：11
    11
    把香料爆炒出香味。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：12
    12
    将清洗干净的牛腩下锅。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：13
    13
    把柱侯酱和米酒下锅。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：14
    14
    将牛腩和柱侯酱大火炒匀。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：15
    15
    锅中加入热水，水量将要沫过牛腩为好。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：16
    16
    开锅后大火烧15分钟后调小火焖2个半小时，中间要常开锅翻动。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：17
    17
    2个半小时后将剩下的调料下锅拌匀。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：18
    18
    这样就可以关火出锅啰。
  • 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：19
    19
    这可是很下饭哦。
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更新时间：2026/2/15 8:01:24