食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子去皮用切段，加入少量盐用手抓匀。 -
2西红柿，青椒或尖椒切块备用。 -
3葱姜蒜切末。 -
4酱油，蚝油，醋，白糖，掉粉，搅拌均匀。 -
5??不放油不放油不放油??锅烧热直接下茄子翻炒，超至发蔫。 -
6盛出备用。 -
7锅国内放油加油葱姜蒜爆香。 -
8加郫县豆瓣酱炒香。 -
9加入茄子翻炒。 -
10翻炒均匀加入水，闷至茄子熟。 -
11茄子快熟的时候加入番茄尖椒。 -
12收汤加入之前调好的料汁。 -
13这就出锅了，是不是很省油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧马鲛鱼
- 胡萝卜丝饼
- 虾煮萝卜丝
- 香辣杏鲍菇
- 原汁原味姜丝煮鲅鱼
- 芋头扣肉
- 梅菜蒸肉饼
- 麻辣素鸡
- 红糖花卷
- 青菜牛肉面
- 豆腐鱼煮粉丝汤
- 香肠蟹棒炒青椒
- 虾米炒萝卜
- 西红柿鸡蛋饺
- 双豆萝卜干
- 虾皮鱼丸冬瓜汤
- 酥香芽菜饼
- 茨菇蹄髈肉
- 香甜南瓜饭
- 家常炒茄子
- 麻辣虎皮尖椒
- 珍珠蒜苔
- 娃娃菜粉丝汤
- 玉米面馒头
- 老厨白菜
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