食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子去皮用切段，加入少量盐用手抓匀。 -
2西红柿，青椒或尖椒切块备用。 -
3葱姜蒜切末。 -
4酱油，蚝油，醋，白糖，掉粉，搅拌均匀。 -
5??不放油不放油不放油??锅烧热直接下茄子翻炒，超至发蔫。 -
6盛出备用。 -
7锅国内放油加油葱姜蒜爆香。 -
8加郫县豆瓣酱炒香。 -
9加入茄子翻炒。 -
10翻炒均匀加入水，闷至茄子熟。 -
11茄子快熟的时候加入番茄尖椒。 -
12收汤加入之前调好的料汁。 -
13这就出锅了，是不是很省油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黑眼豆豆
- 宫保鸡丁
- 韭菜虾仁鸡蛋水饺
- 韭香蚕豆
- 凉拌西兰花
- 发面红薯豆沙饼
- 腊味一锅烩
- 老北京烀白菜豆腐
- 柠香烤鸡排
- 荷塘小炒
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- 枇杷银耳汤
- 烧花胶
- 川味意面
- 糯米肉松包油条
- 手撕吐司
- 爆炒墨鱼仔
- 紫薯马蹄玉米饭
- 土豆炖牛肉
- 老椰子排骨汤
- 牛肉炒洋葱
- 砂锅蹄花汤
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- 葱油菜心
- 酥皮豆沙包
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- 颠唇簸嘴
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