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诗文 蜜汁烤猪骨
释义
蜜汁烤猪骨的做法

食材明细

主料
  • 猪骨 适量
辅料
  • 蜂蜜 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 糖 少量
  • 五香粉 半勺
  • 腐乳汁 1勺
  • 生抽 半勺
  • 白芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蜜汁烤猪骨的做法步骤

  • 蜜汁烤猪骨的做法步骤：1
    1
    猪骨头用清水浸泡出血水。
  • 蜜汁烤猪骨的做法步骤：2
    2
    洗净沥水。
  • 蜜汁烤猪骨的做法步骤：3
    3
    取一个大碗调汁：加蚝油、蜂蜜、腐乳汁各一勺，加五香粉、生抽各半勺，再加少量白糖一起拌匀。
  • 蜜汁烤猪骨的做法步骤：4
    4
    将猪骨放入调汁碗中抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。期间拿出一到两次翻转抓匀入味。
  • 蜜汁烤猪骨的做法步骤：5
    5
    烤盘上铺锡纸，将猪骨沥去汁水摆放在锡纸上。
  • 蜜汁烤猪骨的做法步骤：6
    6
    盖上锡纸，放入提前预热的烤箱中，200度上下火烤20分钟。
  • 蜜汁烤猪骨的做法步骤：7
    7
    小碗里加蜂蜜和蚝油各一勺拌匀备用。
  • 蜜汁烤猪骨的做法步骤：8
    8
    取出烤了20分钟的猪骨，刷上蜂蜜蚝油汁。
  • 蜜汁烤猪骨的做法步骤：9
    9
    放入烤箱180度烤5分钟；然后取出刷汁放入烤箱烤5分钟；再接着取出刷汁，撒上白芝麻放入烤箱烤5分钟即可。(共3个5分钟最后一次撒上白芝麻）
  • 蜜汁烤猪骨的做法步骤：10
    10
    成品。

小窍门

后面没有盖锡纸烤的时候，注意观察，一旦发现快烤焦了，加盖锡纸或取出刷汁再烤。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/24 17:43:05