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诗文 全麦葱花饼
释义
全麦葱花饼的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 3杯
  • 中筋粉 1杯
  • 酵母 2g
  • 温水 适量
辅料
  • 葱花 少许
  • 猪油 少许
  • 玉米油 少许
  • 盐 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

全麦葱花饼的做法步骤

  • 全麦葱花饼的做法步骤：1
    1
    中筋粉和全麦粉按比例放入盆里，加入酵母。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：2
    2
    放入适量温水。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：3
    3
    揉成光滑面团，静止发酵半小时。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：4
    4
    葱花加入两勺猪油。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：5
    5
    炒锅放入少许玉米油，烧热。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：6
    6
    趁热倒入猪油葱花碗里。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：7
    7
    放入一勺中筋粉，行成油酥，调均匀后放入适量盐，再次拌均匀，备用。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：8
    8
    面团醒好后，擀开成片。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：9
    9
    放上油酥。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：10
    10
    由上至下卷起来。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：11
    11
    再盘成圆。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：12
    12
    按扁，再次擀开。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：13
    13
    放入电饼铛，烙成两面微黄。
  • 全麦葱花饼的做法步骤：14
    14
    超级香。

小窍门

这款饼是全麦粉占多数的，所以口感比起白面是略微粗的，不喜欢的可以全用白面。
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2026/1/2 1:10:58