“香脆掉渣的烧饼！太香了！！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椒盐烤烧饼的做法步骤
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1取适量面粉 -
2面粉中加入适量食盐、花椒面、胡椒面、植物油，搅拌均匀
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3加入适量酵母粉，搅拌均匀
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4加入适量水，快速搅拌成雪花状
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5揉成软硬适中的面团
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6盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发面
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7面团发至两倍大小后，发好了
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8案板上加适量面粉，反复揉面团，排出面团中的气体，使之光滑筋道，并将面团分成大小均匀的剂子
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9把面片擀成如图所示的长薄面片
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10表面抹一层植物油，并均匀撒上适量花椒面
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11将面片从一侧卷起，卷成小圆柱
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12，两头用手压一下，压成饼
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13用擀面杖轻轻擀薄
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14放到温暖的地方，醒10分钟
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15烤箱温度180°，烤15分钟，再升温至200°，烤3~5分钟上色。
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16烤好啦！
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17酥脆掉渣
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18太香了！
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19又饿了……
小窍门
这款饼盐和部分花椒面是在和面时加的，擀面片时再加入少量花椒面即可，不用再加盐。
使用的厨具：电烤箱
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