食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱扁豆的做法步骤
-
1材料：净扁豆、姜、红椒、酱油。 -
2将洗净的扁豆切条。 -
3红椒切条、姜切粒。 -
4锅中烧开水，加少许盐。 -
5放入扁豆焯透。 -
6捞出沥干水分，晾凉备用。 -
7熬酱汁：酱油（老抽）5羹匙，水10羹匙、盐1羹匙、白糖2羹匙、味精半羹匙、姜，放入锅中。 -
8烧开后，放入红椒，即可关火，晾凉。 -
9将凉透的酱汁，浇入备用的扁豆。 -
10腌渍2小时后，即可食用。放入冰箱冷藏，可以保存一周。
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