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诗文	青椒炒猪肝
释义	食材明细 主料 猪肝 400g 青椒 2个 辅料 姜片 适量 蒜 适量 配料 盐 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 酱油 适量 料酒 适量 其他 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 青椒炒猪肝的做法步骤 1 所有材料洗净，猪肝用水泡30分钟去血水，中间勤换水 2 猪肝切薄片备用 3 青椒切丝 4 猪肝用盐、料酒、酱油、淀粉拌均腌10分钟 5 锅里放油烧热，然后放入猪肝炒至变色 6 接着放入姜蒜再炒下 7 最后放入青椒炒至断生 8 出锅时加点盐调味即可 小窍门 动物的肝脏虽然营养丰富，但也不能多吃，因为肝脏是动物体内重要的解毒器官，胆固醇含量较高 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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