食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼芥菜的做法步骤
-
1备食材。 -
2调味汁：取一小碗，放入鱼露。 -
3放生抽。 -
4加入60g水和美极鲜酱油，调匀。 -
5将味汁倒入锅中。 -
6烧开后放入白糖及胡椒粉。 -
7在碗中滴入香油。 -
8将烧开的味汁倒入香油碗，备用。 -
9锅中倒水，烧开后放入适量的盐和白糖。 -
10芥菜去掉根部，洗净入开水锅焯制。 -
11芥菜大火煮一分钟后捞出摆盘。倒入味汁（沿着盘边缓缓倒入）。 -
12葱丝和红椒丝摆在芥菜上，淋热油即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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