食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜肉末米粉的做法步骤
-
1这个粉我是在网上买的。 -
2热水浸泡半小时。 -
3蒜末和葱花。 -
4香菜。 -
5洗好的豆苗。 -
6剁好的肉末。 -
7小米椒切成小圈。（不吃辣就不加） -
8酸菜洗净。 -
9切碎。 -
10酸菜放锅里（不放油）煸炒。 -
11炒干水分。 -
12推至锅边，放油。 -
13放入小米椒爆香。 -
14调入适量盐翻炒均匀。 -
15盛出。 -
16锅洗净，放入肉末，中小火煸炒。 -
17慢慢煸出油脂。 -
18煸到这么多油出来。 -
19把肉末推到锅边。 -
20放入蒜末爆香。 -
21放入豆瓣酱。 -
22小火炒香豆瓣酱（大约两分钟） -
23跟肉末混合、调生抽和白糖翻炒均匀。 -
24放入葱花翻匀即可。 -
25出锅。 -
26泡好的粉捞出。 -
27锅里烧开水放入粉，煮熟捞出碗内（用筷子能轻松夹断） -
28放入豆苗烫熟捞出。 -
29配上酸菜、炸酱，舀适量汤水搅匀，撒上香菜即可。
小窍门
不喜欢吃粉，也可以换成面。
豆瓣酱有盐味不需要再加盐。（口味重除外）
青菜可自由搭配。
泡粉的时候可以炒酸菜和做炸酱。
豆瓣酱有盐味不需要再加盐。（口味重除外）
青菜可自由搭配。
泡粉的时候可以炒酸菜和做炸酱。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
- 鱼片肉末汤
- 微波叉烧肉
- 尖椒肉丝
- 可乐小油方中翅
- 番茄菜花
- 腊肉酸菜丝
- 芹菜炒五花肉
- 原味吐司
- 花生米拌芹菜
- 大蒜炒腊肉
- 快手酥肉烩白菜
- 奶香小黄鱼
- 啤酒鸭
- 绍子蒸蛋
- 9寸腊味披萨
- 意大利番茄肉酱面
- 啤酒鸭
- 五福豆浆
- 秘制家庭虾仁三鲜饺
- 煲仔饭
- 混搭下饭菜---腊肉+火腿+榨菜
- 鲜芦笋三文鱼丁
- 瘦肉紫菜汤
- 奶油纸杯蛋糕
- 蒜米胡萝卜丝
- 温枕扇席
- 温柔什么什么的成语
- 温柔体贴
- 温柔可亲
- 温柔敦厚
- 温润什么什么的成语
- 温润而泽
- 温清什么什么的成语
- 温清定省
- 温渚什么什么的成语
- 温渚然犀
- 温生什么什么的成语
- 温生絶裾
- 温生绝裾
- 温良什么什么的成语
- 代送汪彦文幛语二首（元末明初·唐桂芳）
- 代送王守赴湖北漕（宋·廖行之）
- 代送王都司还浙江（明·徐庸）
- 代送王鹏举之茅山（元末明初·唐桂芳）
- 代送礼部杨侍郎帅江陵（宋·曹彦约）
- 代送胡南津（明·钟芳）
- 代送贡友瞻幛诗（元末明初·唐桂芳）
- 代送郎曲（明末清初·屈大均）
- 代送陈都大赴召（宋·李流谦）
- 代道士作（明·胡奎）
- 代道士答（明·陈献章）
- 代邑士上赵百里（宋·刘宰）
- 代邹麦二公酬和谭别驾寄怀（明·庞尚鹏）
- 代邻叟言怀（唐·白居易）
- 代邻叟（唐·窦巩）
- PLC编程与应用(S7-1200ICourse教材高等职业教育十三五创新示范教材)
- ERP财务管理系统实训教程(第3版用友U8V10.1版高等教育十三五创新示范教材)
- 财务报表编制与分析(第4版21世纪高职高专会计类专业课程改革规划教材)/会计专业工作任务系统化改革创新系列
- 40年400个难忘的瞬间(共2册)/中国时刻
- 中医经典必读释义
- 藏语水平等级测试考试大纲(一级)
- 新课标小学生语文金库(彩图版)(精)
- 哮喘病的治疗与调养(大字本)/常见病的治疗与调养丛书
- 便秘症的治疗与调养(大字本)/常见病的治疗与调养丛书
- 色彩构成设计(修订本十二五江苏省高等学校重点教材)
- 西游记文化研究辑刊(第1辑)
- 青藏高原社区畜牧业简明实用技术手册
- 小学生必备成语典故/传统文化日积月累
- 日志审计与分析/网络空间安全重点规划丛书
- 耕作学(第2版普通高等教育十三五规划教材)