食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒西兰花的做法步骤
-
1腊肉。 -
2冷水下锅。 -
3中小火煮40分钟。 -
4去掉外皮。 -
5冷水下锅再煮40分钟。 -
6过冷水。 -
7腊肉备用。 -
8取一块，切厚片。 -
9小米辣洗好。 -
10小米辣切圈。 -
11西兰花洗净，掰成小块。 -
12锅烧热水。 -
13水开下西兰花焯水。 -
14滴几滴食用油，水开即可。 -
15捞出备用，不过冷水。 -
16热锅冷油，油热放腊肉翻炒至腊肉表面微黄。 -
17放西兰花翻炒。 -
18翻炒的过程放食盐。 -
19翻炒均匀后放辣椒。 -
20翻炒均匀放鸡精提味。 -
21装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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