食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净入锅煮糯打起。 -
2入油锅炸过打起，放入水中泡20分钟。 -
3锅洗净加入白糖(或冰糖)、少许油炒成糖色时，放入八角、桂皮、花椒、香叶、鸡爪翻炒，使鸡爪裹上糖色。 -
4加入适量生抽、盐、水、红米曲卤制。 -
5熟稔时大火收汁。 -
6装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黄金元宝馒头
- 黑米糕
- 鱿鱼糯米卷
- 抹茶奶茶糕
- 黑芝麻糊
- 芹菜木耳拌花生
- 西芹豆腐皮
- 虾酱豆腐
- 虾皮拌芹菜叶
- 鲜汤河芹
- 鲜汤萝卜丝
- 三鲜馅饼
- 咸火腿苦瓜丁
- 咸味酥饼
- 香煎平菇
- 香辣鸡腿
- 绿豆面煎饼
- 香辣肉丝
- 香酥里脊
- 香雪兰盆栽
- 小白菜烧鲜蘑
- 土豆片炖小白菜
- 蒜蓉浸菠菜
- 杏鲍菇炒芹菜
- 鲜虾粥
- keep away from
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- keep clear of
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