食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净入锅煮糯打起。 -
2入油锅炸过打起，放入水中泡20分钟。 -
3锅洗净加入白糖(或冰糖)、少许油炒成糖色时，放入八角、桂皮、花椒、香叶、鸡爪翻炒，使鸡爪裹上糖色。 -
4加入适量生抽、盐、水、红米曲卤制。 -
5熟稔时大火收汁。 -
6装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 鲜甜味美---金银蒜蒸丝瓜
- 酸爽开胃---酸菜汆白肉
- 清香爽口---清炒菜心
- 潮汕美食-菜头糕
- 清淡爽脆---芥蓝炒广式香肠
- 清新开胃---番茄香草面包塔
- 西芹百合炒腰果
- 香气馥郁---橄榄油浸香蒜
- 酥脆醇香---炸藕盒
- 馥郁馨香---烤香草五花肉卷
- 红枣莲子银耳羹
- 自制番茄酱
- 红烧猪蹄
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- 松饼
- 肉松面包卷
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- 乱炖
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