“黑巧克力怎么吃都是爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力小方包的做法步骤
-
1馅料制作：高粉、玉米淀粉、糖、可可粉混合均匀。 -
2加牛奶拌匀。 -
3黄油与黑巧克力隔水小火加热融化拌均。 -
4将步骤3黑巧克力黄油糊与蛋白一起加到步骤2牛奶糊中拌匀。 -
5小火加热，不断搅拌，直到成为面团为止。 -
6面团放置不烫手时，包上保鲜膜擀成片状放冰箱冷冻备用。 -
7将酵头的材料成合光滑面团，发两倍大后与主面团材料混合（后油法）成光滑面团，揉至扩展阶段，包保鲜膜放冰箱冰冻30分钟。 -
8冷冻后的面团擀开成长方形片状，将冷冻的巧克力馅料放在中间。 -
9将其包好捏严。 -
10擀成1CM厚的长方形，左右向中间对折。 -
11再起折起，包保鲜膜冰箱冷冻松驰20分钟。 -
12擀开成1CM厚的长方形片状。 -
13切去边角不规则，分成正方形小块的面包胚。 -
14盖保鲜膜发酵至一倍大，表面抹蛋黄液，烤箱预热180度，上下火中下层20分钟，边角料同样可以发至一倍大放在吐司盒中，烤35分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 桑叶春饼
- 酸辣土豆丝
- 杭椒炒土豆
- 开胃汤
- 烧茄子
- 茄子牛肉打卤面
- 早餐馒头片
- 烧茄子
- 双椒茭白肉丝炒青稞方便面
- 海米鸡蛋炒青椒
- 香菜炒鸡蛋
- 韭菜鲜肉小馄饨
- 青椒蛋饼
- 酱六月黄
- 蒜蓉炒苋菜
- 绿豆百合红枣小米粥
- 豆豉辣椒炒苦瓜
- 南瓜小米粥
- 霸王花胡萝卜大骨汤
- 蒜香黑虎虾
- 豆腐脑
- 面筋炒火腿肠
- 夏日开胃菜凉拌猪肚丝
- 鸡蛋黑全麦吐司
- 胡萝卜拌鸡胸肉
- 问:(和好之意)是成语吗
- 问:.大小分明是成语吗
- 问天买卦
- 问天什么什么的成语
- 问天呵壁
- 问天气温度用英语怎么说
- 问安什么什么的成语
- 问安视寝
- 问安视膳
- 问官什么什么的成语
- 问官答花
- 问寒什么什么的成语
- 问寒问暖
- 问寒问热
- 问寝什么什么的成语
- 社日寄崔都水及诸弟群属（唐·韦应物）
- 社日小饮二首（宋·陆游）
- 社日小饮（宋·陆游）
- 社日小饮（宋·陆游）
- 社日思家（宋末元初·方一夔）
- 社日戏题呈任副枢（宋·晏殊）
- 社日无酒戏作（宋·韩淲）
- 社日早出赴祠祭（唐·令狐楚）
- 社日次韵（宋·方岳）
- 社日游云门山（宋·黄裳）
- 社日游南台（宋·朱松）
- 社日游开元观（唐·薛逢）
- 社日热甚中夜得雨（宋·曹彦约）
- 社日独坐（宋·范成大）
- 社日益明叔见过（宋·方岳）
- 少儿AR中国地图和世界拼图（超大版）套装
- 国际大奖小说精选集 塑封全6册
- 我的第一本认知百科 塑封全3册（城市生活篇+家庭生活篇+动植物篇）
- 名侦探柯南抓帧漫画1-10 全10册塑封
- 儿童文学金奖原创经典悦读·秋实卷全6册
- 宝宝的生活能力启蒙绘本 共10册（刷牙+吃饭+小手+尿床+穿衣服+擤鼻涕+洗澡+拉?+睡觉+打针）
- 儿童行为管理绘本系列 8本
- 传世名家 城南旧事-稻草人-寄小读者-小桔灯-繁星春水-冰心儿童文学 全6册
- 好习惯绘本 全10册 塑封（点读版）
- 公文式教育：全脑阶梯游戏 2-4岁套装 全3册塑封（连线+剪纸+涂色）
- 苏庚春讲书画鉴定(精)/鉴真馆
- 国有企业人力资源问题的本质(破局新三项制度改革的10个核心方法论)
- 那年月那地方
- 黑白线描手绘插画设计教程 童话心世界
- 成功只能靠自己(刘墉人生三课)