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诗文 香炸鲤鱼
释义
香炸鲤鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲤鱼 600克
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 少许
  • 盐 少许
  • 花椒 少许
  • 玉米油 适量
  • 姜 少许
  • 葱 少许
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香炸鲤鱼的做法步骤

  • 香炸鲤鱼的做法步骤：1
    1
    鲤鱼。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：2
    2
    去内脏，只用中间部分，切块。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：3
    3
    清洗干净。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：4
    4
    放入葱姜，花椒，胡椒粉，料酒，盐。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：5
    5
    拌匀，腌30分钟。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：6
    6
    腌好以后，把葱姜，花椒挑出，放入花椒粉。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：7
    7
    打入一个鸡蛋，放入少许面粉。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：8
    8
    拌匀。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：9
    9
    锅内放油烧热，放入鱼块。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：10
    10
    中火慢慢炸。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：11
    11
    炸至表面有点硬，就捞出来。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：12
    12
    锅内油温升高，鱼块放入，二次复炸。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：13
    13
    炸至表面金黄，捞出来。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：14
    14
    装盘。
  • 香炸鲤鱼的做法步骤：15
    15
    干吃，炖汤都好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/3 9:17:20