食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1取适量姜丝和葱段放入碗中，加几勺料酒揉抓几下。 -
2鱼头一个清洗干净擦干表面水份，均匀的涂抹上姜葱料酒。 -
3取一个大盘，盘底垫上姜片和葱段。 -
4鱼头里外撒上少许盐、鸡粉、胡椒粉。 -
5红尖椒一个去籽切丁，剁椒两勺剁碎。 -
6将红尖椒、剁椒放入碗中，加入少许盐和鸡粉拌匀。 -
7将调制好剁椒均匀的铺在鱼头上。 -
8将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火五分钟。 -
9蒸熟后端出盘子，倒掉汤汁。 -
10沿鱼头周围淋入蒸鱼豉油，再往鱼头淋入烧热的花生油。 -
11成品图。
小窍门
1、处理干净的鱼头先涂抹一层自制的姜葱料酒腌制，可起到去腥的作用。
2、鱼头剖开后很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为8-10分钟即可，具体时间看鱼头的大小决定。
2、鱼头剖开后很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为8-10分钟即可，具体时间看鱼头的大小决定。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 8-12月宝宝辅食猪肝粉
- 萝卜虾??
- 油炸糕
- 酥肉三鲜汤
- 南瓜圆子甜汤
- 西蓝花圣诞树
- 黄金馒头
- 辣子口蘑
- 酱爆鸡丝
- 8-12月宝宝辅食南瓜燕麦粥
- 肉末豆腐拌面
- 川贝冰糖炖雪梨
- 猪肉卷
- 包菜炒土豆粉
- 虾仁蒸蛋
- 10月龄以上宝宝辅食原味猪肉松
- 素炒塌菜
- 青椒豆干
- 蜜桃果酱
- 6-7月龄宝宝辅食胡萝卜百合泥
- 笋尖开洋蚕豆羹
- 家常毛豆炒豆干
- 毛豆千张炒双椒
- 河鲫鱼豆腐汤
- 香菇鸡丝粥
- mottled knees
- mottled skin
- moulded respirator
- mould engineer
- mould release
- mountain bike
- mountain biker
- mountain biking
- mountain cat
- mountain climber
- mountain climbers
- mountain climbing
- mountain goat
- mountain gorilla
- mountain gorillas
- 水帘洞（宋·石应孙）
- 水帘洞（宋·郑康佐）
- 水帘洞（宋末元初·王奕）
- 水帘洞（明·刘克治）
- 水帘洞（明·李云龙）
- 水帘洞（明·王履）
- 水帘洞（明·王弘诲）
- 水帘洞（明·程诰）
- 水帘洞（明·邓云霄）
- 水帘洞（明·郑用渊）
- 水帘洞（明·陈琏）
- 水帘洞（明·黎民表）
- 水帘洞（清·张鹏翮）
- 水帘洞（清·赵国麟）
- 水帘洞（清·黄毓祺）
- 鲁迅杂文精选(一张旧中国凄凉人生的巨幅画卷)/青少年成长必读经典书系
- 福尔摩斯探案集(世界侦探小说的永恒经典)/青少年成长必读经典书系
- 巴黎圣母院(法国浪漫主义小说的著名代表作)/青少年成长必读经典书系
- 欧也妮·葛朗台(一段没有毒药和剪刀的流血悲剧)/青少年成长必读经典书系
- 茶花女(一个悲惨世界里造就的悲惨人物)/青少年成长必读经典书系
- 兔场兽医师/兽医师知识全书系列
- 黄瓜西葫芦标准化生产(最新版)/蔬菜栽培系列/绿色农产品标准化生产技术丛书
- 羊场卫生防疫/规模化养殖场卫生防疫技术丛书
- 养兔科学用药指南/畜禽科学用药丛书
- 儿童简笔画全集/最畅销的儿童美术资料丛书
- 儿童四步学画全集(2)/最畅销的儿童美术资料丛书
- 儿童四步学画全集(1)/最畅销的儿童美术资料丛书
- 启蒙学画(蔬果植物篇)
- 启蒙学画(人物器物篇)
- 启蒙学画(风景建筑篇)