“创意蔬菜蒸蛋，一改蒸鸡蛋糕单一的口感，经配以绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝使蔬菜蒸蛋层次分明、色彩颜丽、营养丰富、口感鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔬菜蒸蛋的做法步骤
-
1准备原料。 -
2将鸡蛋搅拌均匀。 -
3加入淀粉水搅拌均匀。 -
4再加入适量水与少许盐搅拌均匀。 -
5搅拌均匀的鸡蛋液。 -
6盘中我刷了薄薄一层香油，将蛋液倒入盘中再放入菠菜叶及胡萝卜丝。 -
7锅烧热将盘放锅中蒸十几分钟。 -
8取出蔬菜蒸蛋。 -
9今早买的小柿子用1个做汁，大碗中加入适量淀粉搅拌均匀。 -
10将小柿子洗净去皮过滤出汁在淀粉碗中。 -
11将芡汁倒入锅中加少许食用油烧开。 -
12将芡汁倒入盘中的蔬菜蒸蛋上，一盘意境创意蔬菜蒸蛋既美观又营养。 -
13这张成品图片好似蒸蛋中有一条魚(魚头向左)很漂亮。 -
14将蔬菜蒸蛋在盘中划成方型，用小勺取出摆盘蒸蛋中层次分明，有绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝，口感咸鲜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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