食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小包子的做法步骤
-
1发酵粉用温水化开、和面，将面团发酵至2倍大表面布满蜂窝状即可。 -
2准备食材。 -
3土豆擦丝、剁碎。 -
4土豆与肉糜搁一大碗中加盐搅拌上劲。 -
5面团揉长条、切段、擀成圆形。 -
6将馅料放面皮中间。 -
7顺着一个方向捏，最后捏拢即可。 -
8将捏好的包子静至30分钟。 -
9大火、沸水放上蒸笼。 -
10盖好，蒸35分钟。 -
11蒸好再焖5分钟即可。
小窍门
做好的包子一定要进行2次发酵才松软哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
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