食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
炒海肠的做法步骤
-
1海肠收拾干净后切寸长段。 -
2入沸水3秒捞出。 -
3底油爆香大量葱丝，加入少量盐、鸡粉。 -
4依次在捞出的容器加入十三香。 -
5盐。 -
6姜粉。 -
7鸡粉。 -
8加入炒锅翻炒。 -
9快速五秒离火出锅。
小窍门
此道菜重点是脆嫩，所以一定要快速。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 椰香黄金糕
- 腌笃鲜
- 虎皮鸡爪
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- 芥蓝杂锦
- 炖豆角
- 【北京】家常豆腐
- 【北京】如意豆皮卷
- 糖醋鱼片
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- 【江苏】香煎脆皮豆腐
- 油炸薯片
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- 麦乐鸡/上校鸡块
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- 蒜蓉蒸虾
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- 九日登翠帘山（明·林鸿）
- 九日登翰苑台（宋·曾渊子）
- 九日登芦台怀于鳞元美兄弟明卿诸君子二首（明·徐中行）
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