食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
火锅鸡的做法步骤
-
1鸡块清水洗去血水，放凉水中绰一两滚儿水捞出。 -
2再用温水洗去残留浮沫，控水备用。 -
3锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，麻椒炒香。 -
4鸡块倒入翻炒两下。 -
5倒入适量老抽翻炒均匀。 -
6适量温水(开水也行)没过鸡块。 -
72勺麻辣火锅底料。 -
82勺自然草本火锅粉料。 -
9中小火炖三十五分钟。 -
10撒上适量小米椒和香葱碎，盛碗即成。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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