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诗文 鲍鱼烧鸡
释义
鲍鱼烧鸡的做法

食材明细

主料
  • 散养鸡 半只
  • 鲍鱼 10个
  • 杏鲍菇 1个
辅料
  • 姜 15g
  • 蒜瓣 4个
  • 葱段 10g
  • 葱结 1个
  • 生抽 20ml
  • 白胡椒粉 2g
  • 食用油 2ml
  • 料酒 30ml
  • 陈醋 10ml
  • 鸡精 2g
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鲍鱼烧鸡的做法步骤

  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：1
    1
    食材处理干净。
  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：2
    2
    鸡斩块，鲍鱼打上花刀，杏鲍菇滚刀切块，姜切片，蒜瓣拍碎。
  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：3
    3
    热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鸡块炒至变色。加入鲍鱼翻炒2分钟加入料酒、生抽陈醋加盖焖半分钟。
  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：4
    4
    加入250毫升开水、葱结加盖焖煮5分钟，加入杏鲍菇翻炒均匀加盖焖煮5分钟，开锅放入鸡精，胡椒粉翻炒至汤汁稍浓，出锅挑出葱结、撒上葱段即可。
  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：5
    5
    成品。
  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：6
    6
    成品。
  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：7
    7
    成品。
  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：8
    8
    成品。
  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：9
    9
    成品。
  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 鲍鱼烧鸡的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/1 8:19:01